domingo, 16 de dezembro de 2012

Codornas cozidas

Um prato típico do nosso estado mais novo, Tocantins. Anote a receita das codornas cozidas:



Ingredientes:



12 codornas
1/2 maço de sálvia
8 fatias de presunto cozido e finamente fatiafo
1/2 xícara de azeite de oliva
2 xícaras de caldo de frango
1 limão médio
Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo:

Limpe e coloque uma folha de Sálvia dentro de cada codorna
Esfregar sal e pimenta do reino nas codornas, regando-as com um fio de azeite
Forrar uma panela grande com as fatias de presunto e dispor as codornas
Em seguida, doure-as em fogo forte
Adicione o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando
Quando as codornas estiverem cozidas, espremer o suco do limão sobre as mesmas
Servir com molho, guarnecido com arroz branco

Pizza Bros


Você é fã de Pizza? Você prefere massas? Ou você é light e gosta apenas de uma saladinha? Se você gosta dos três, experimente o Pizza Bros, uma deliciosa pizzaria na Praça Villaboim. Com parte do cardápio escrito em italiano, compõe-se o cardápio de pizzas tradicionais, como Tonno (Atum), Calabria (Calabresa apimentada), Margherita, entre outros. Como todo bom restaurante italiano, há os risotos, também. Eu comi um delicioso Spaghetti Veri, com pomodoro (tomate picado), manjericão e azeitonas. Meu pai e Márcia Pinna Raspanti comeram uma pizza Calabria. Vale muito a pena experimentar a Pizza Bros. Ponto de referência: a banca perto da praça, a cantina Giacomo e a loja de brinquedos Hortelã.

Bom apetite!

sábado, 8 de dezembro de 2012

Bobó de camarão

Quem entende de gastronomia sabe que o Bobó de Camarão, conhecidíssimo prato do Acre. Caso você goste de um Bobó de Camarão, anote a receita abaixo:


BOBÓ DE CAMARÃO

Ingredientes:

1 kg de camarão fresco
1/4 de chá de suco de limão
3 dentes de alho socados
1 colher de sobremesa de sal
1/5 de mandioca
1/2 xícara de chá de óleo de oliva
1 cebola grande ralada
1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes
1 pimentão vermelho em rodelas
2 pimentas malaguetas socadas
1 colher de chá de coentro picado (opcional)
1 xícara de chá de azeite de dendê
2 xícaras de chá de leite de coco



Modo de Preparo:

-Descasque e limpe os camarões
-Tempere o suco de limão, um dente de alho e sal
-Reserve
-Descasque o aipim e corte-o em quadrados, retirando-lhe a fibra do meio
-Leve ao fogo um caldeirão com metade do óleo de oliva e com a cebola ralada
-Deixe dourar
-Adicione metade dos tomates, os outros dois dentes de alho socados com o sal e o pimentão
-Refogue até desmanchar os tomates
-Junte o aipim, coloque água até cobrir tudo, abafe e deixe cozinhar
-Quando o aipim estiver cozido, adicione um copo de água fria, baixe o fogo e continue o cozimento até o aipim desmanchar
-Refogue separadamente os camarões com as pimentas e o coentro (opcional)
-Adicione os camarões ao aipim
-Acrescente o dendê e o leite de coco
Acompanhado com Arroz Branco

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Lanchonete Dizzy

Em um ambiente agradável, vale muito a pena conferir os sabores da Lanchonete Dizzy, na Avenida Braz Leme. O local tem uma boa culinária, garçons atenciosos e porções muito bem servidas. O que fazer quando chegar na hamburgueria? Peça uma batata frita, que vem sequinha, como toda boa batata. Caso você não queira abusar na comida, também há pratos. Uma iguaria é a Couve Crocante, uma couve fritinha. Na hora da bebida, eles possuem o delicioso suco de tangerina. Caso você prefira bebida alcoólica, há a caipirinha, sempre a escolhida em momentos descontraídos.

segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Wraps



Quem gosta de comida boa e diferente, pode ser um grande cliente do Wraps. O restaurante é descontraído, bonito e delicioso. Pães de beterraba e cenoura, biscuits, shot de abacaxi com pimenta e dips fazem parte do couvert. Saladas e sopas frias são as entradas, enquanto wraps, bowls e saladas fazem parte dos pratos principais. Confira os maravilhosos sabores do Wraps. A foto foi feita quando conheci a cozinha! Meu prato preferido é o Bowl Singapura, e eu faço ele em casa!

domingo, 29 de janeiro de 2012

Tahiti



Se você está no Guarujá, vale a pena conferir os sabores maravilhosos do Tahiti. Há o Tahiti Monduba e o Tahiti Pitangueiras, perto do morro do Maluf. Fui bem atendido, e a comida estava muito boa. Quem não está de dieta, mas não quer exagerar, pode pedir o cardápio light. Também há pizzas. Seu forte é peixe e frutos do mar, mas quem não gosta pode escolher outras coisas. Como eu e minha mãe não gostamos das iguarias, pedimos uma salada simples, com alface, tomate seco e palmito. Eu comi um Linguini al pomodoro, enquanto minha mãe quis ficar apenas na salada.